Granat ist die Bezeichnung für eine Mineralgruppe, von welcher es diverse Varietäten gibt. Granate gehören zur Mineralklasse der Silicate. Alle Granate haben ähnliche Kristallstrukturen, jedoch komplett unterschiedliche Eigenschaften und chemische Zusammensetzungen. Die Namensgebung stammt aus dem Lateinischen «granatum», was so viel bedeutet wie «Samen des Granatapfels». Dies bezieht sich auf die rote Farbe der Varietäten Pyrop und Almandin.
Die vorherrschende Meinung, dass es sich bei einem Granat immer um einen günstigen roten Stein handelt, trifft nicht zu. Es gibt Granate, welche auf dem Markt enorm hohe Preise erzielen und sehr selten sind (zum Beispiel der Spessartin Granat oder der Tsavorit Granat).
Schon seit über 5000 Jahren werden Granate als Schmuckstein geschätzt. Schon im alten Ägypten, 2300 Jahre v. Chr. wurden diese Steine zur Schmuckherstellung verwendet. Die Granate sind beständig und relativ hart, dadurch eignen sie sich gut für die Schmuckherstellung.
Granat wird zu einem grossen Teil in Afrika gefördert. Weitere Fundstellen liegen in Sri Lanka, Russland und in den USA.